Ankara
Türkiye İstatistik Kurumu, ilkgüz ayına bağlı süt ve süt ürünleri üretimi verilerini açıkladı.
Buna mucibince toplanan inek sütü miktarı, eylülde salname bazda yüzdelik 1,6 artarak 785 bin 162 tona yükseldi. Toplanan inek sütü miktarı, ocak-eylül çağında de sabık senenin bire bir zamanına nazaran yüzdelik 2,1 arttı.
Eylülde ticari süt işletmeleri kabilinden toplanan inek sütü yağ payı averaj yüzdelik 3,4, protein payı averaj yüzdelik 3,2 kendisine belirleme edildi.
Ticari süt işletmeleri kabilinden meydana getirilen içmece sütü üretimi, bahis konusu ayda sabık senenin bire bir ayına mucibince yüzdelik 6 azalarak 121 bin 220 titrem kendisine kayda geçti. Ocak-eylül çağında sabık senenin bire bir zamanına mucibince içmece sütü üretimi yüzdelik 6,2 azalarak 1 milyon 126 bin 425 titrem oldu.
Eylülde sabık senenin bire bir ayına mucibince ticari süt işletmeleri kabilinden meydana getirilen yoğurt üretimi yüzdelik 9,1 azalarak 100 bin 431 titrem kendisine hesaplandı. Üretim, ocak-eylül çağında ise sabık senenin bire bir zamanına mucibince yüzdelik 1,4 artarak 855 bin 92 titrem gerçekleşti.
Eylülde sabık senenin bire bir ayına göre, katık üretimi yüzdelik 28,9, sadeyağ üretimi yüzdelik 27,4, zayıf süt tozu üretimi yüzdelik 7,2 artarken konaklamak üretimi yüzdelik 0,7, inek peyniri üretimi yüzdelik 7,5, birlik besili süt tozu üretimi yüzdelik 9,6, öteki peynirler (koyun, keçi, camız ve alengir sütlerden elde edilmiş peynir çeşitleri) yüzdelik 30,8 azaldı.
Ocak-eylül çağında sabık senenin bire bir zamanına mucibince zayıf süt tozu üretimi yüzdelik 22,5, katık üretimi yüzdelik 16,9, birlik besili süt tozu üretimi yüzdelik 12,6, konaklamak üretimi yüzdelik 5,5, öteki peynirler (koyun, keçi, camız ve alengir sütlerden elde edilmiş peynir çeşitleri) yüzdelik 4,6, sadeyağ üretimi yüzdelik 1,1 artarken inek peyniri üretimi yüzdelik 0,02 geriledi.