Edirne
Prof. Dr. Üstündağ, AA muhabirine, günde 5 gramdan çok tuz tüketilmemesi icap ettiğini anlatım etti.
Tuzun çok tüketilmesinin kan basıncını artırdığını özetleyen Üstündağ, bunun şişman afiyet sorunlarına döşeme hazırladığına dikkati çekti.
Üstündağ, "Maalesef memleha kendimizi zehirliyoruz. Arkeolojik veriler bizlere gösteriyor ki atalarımız toplayıcılık ve avcılıkla, bugünle değerlendirirsek, günde en çok 1,5 gr. anüs tuzu tüketiyor olabilirlerdi. Böbreklerimiz anca tasarım edilmiş ki müşterek günde 5 grama derece tuzu tenkil kapasitesinde. Ama maatteessüf dakika averaj tuz tüketimi 15 gram. Yani böbreğin atabileceği tuzun 3 sert ölçüde ve bunlar vücutta birikiyor." dedi.
Tuzun azaltılması icap ettiğini vurgulayan Üstündağ, şunları kaydetti:
"Her müşterek çay kaşığı tuz değersiz bardak (su bardağı) suyu vücutta topluyor. 700 mililitre derece su vücutta eskimiş oluyor. Vasküler, yatakta şu demek oluyor ki damarın süresince filhakika 5 litre kan var. Vücutta tutulan su kanın içine girince damarın içerisindeki tazyik artıyor. Bir müddet sonradan tuz damarın engel tabakasının içine gidip onu kasıyor ve tansiyon maatteessüf canlı duruma geliyor. Dolayısıyla tuzu indirmek gerekli. Tuzu azaltırsak şişman müşterek sefer almış oluruz."
"Fazla tuz alarak vücudumuzu zehirliyoruz"
Prof. Dr. Üstündağ, meful gıdalarda tuz oranının erdemli bulunduğunu anımsattı.
Tuz alımının saf yollardan yapılması gerektiğine ayraç fail Üstündağ, "Bir günde 10 zerre tuz alıyorsak bunun müşterek parçası sofrada tercih ettiğimiz tuz, kısaca dü parçası yemeklerin içerisindeki tuz lakin 7 zerre yiyeceklerin zat öz tuzu olmalı. Ne derece meful besin kullanırsak, bu gıdaların içeriğindeki tuz içeriğine uyanıklık etmezsek o derece çok tuz alıyoruz ve vücudumuzu zehirliyoruz. Böyle olunca hipertansiyondan kurtulamıyoruz." diyerek konuştu.
