Ordu
Büyükşehir Belediyesi, 1958 senesinde Kemal ve Zeki Yamaner kabilinden yapılmaya başlanan Ordu tostu düşüncesince "Coğrafi İşaret ve Geleneksel Ürün" başlığıyla Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı Türk Patent ve Marka Kurumuna başvurdu.
Kurum, meydana getirdiği değerlendirmeler kararı Ordu tostunu haziran ayında coğrafi ayraç adına tescilledi.
Coğrafi işaretle şehrin bellik değerlerinden bir tanesi durumuna mevrut ve ismini şimdi da duyuran Ordu tostu, il dışından da istem almaya başladı.
Altınordu ilçesinde 60 yaşındaki tost ustası Engin Atabeyoğlu, AA muhabirine, tost yapmayı şehrin emektar esnaflarından Kemal Yamaner'den öğrendiğini ve 40 senedir da bu işle ilgilendiğini söyledi.
Tostun Ordu'ya hususi bulunduğunu tamlayan Atabeyoğlu, tostun malzemeleri bulunan sucuk, ekmek, kaşar peyniri peyniri peynirinin hususi üretildiğini tabir etti.
Atabeyoğlu, Ordu tostunun sabahleyin kahvaltısı ve öğlen vakti yemeği adına yeğleme edildiği, günde 100'e andıran tost siparişi aldıklarını anlattı.
Son devirde İstanbul, Ankara ve İzmir üzere kentlerden de ısmarlama almaya başladıklarına, bu siparişlerin de enine boyuna arttığına dikkati çekici Atabeyoğlu, duydukları memnuniyeti dile getirdi.
Atabeyoğlu, ilkin içtimai iletişim araçları üstünden kendilerine vasıl gurbetçilerden aşırı ağır ısmarlama aldığını belirterek, "Ordu tostuna emniyetsiz nazarıitibar var. Biz de bu ilgiye yetişmeye çalışıyoruz." dedi.
Siparişleri kargoyla müşteriye ulaştırdıklarını aktaran Engin Atabeyoğlu, yazları yerel ve ecnebi turistlerin tosta nazarıitibar gösterdiğini, bu zamanda satışların 3-4 katına denli çıktığını söyledi.
Türk Patent ve Marka Kurumu kabilinden Ordu tostunun coğrafi ayraç adına tescillenmesinin mutluluğunu yaşadıklarını kaydeden Atabeyoğlu, "Biz de tescil belgemizi aldık. Büyük birlikte alım çalım ve heyecanla bu işlerimizi hazırlamaya bitmeme ediyoruz." niteleyerek konuştu.
Tostu her insanın yapabildiğine lakin hoşlanma ve kıvamı tutturmanın beceri istediğine ayraç fail Atabeyoğlu, amacının bu lezzeti doğacak nesillere en güzel biçimde aktarma etmek bulunduğunu belirtti.
İl Kültür ve Turizm Müdürü Uğur Toparlak ise Ordu tostunun şehrin gastronomi dalında markası durumuna geldiğini kaydederek, bu lezzetin tescillenmesinde alın teri dökenlere teşekkürname etti.
Ordu'da tostun aşırı tüketildiğini dile getiren Toparlak, sonuç senelerde bu lezzete il dışından mevrut taleplerin de arttığını laflarına ekledi.
