Dyt. Özbey, sezon geçişlerinde meydana mevrut hastalıklara ve güneş tacı virüse huzur hangi önlemlerin katılması gerektiğine ilişkin ehemmiyetli tavsiyelerde bulundu. Bağışıklık sistemini güçlendirmenin, başta bu zamanda yapabilecek en ehemmiyetli aşama bulunduğunu tamlayan Özbey, “Besin değerleri yüksek, bağışıklığımızı güçlendirecek gıdalar bezdirmek gerekiyor. Ama öncesinde şurası anımsatmak gerek: Besinler mevsiminde tüketilmeli” dedi.
Sonbahar mevsimine akla yatkın besinlerin tüketimine ihtimam göstermemiz icap ettiğini kail Diyetisyen Reyhan Özbey, gıda gruplarına uyarınca kimi önerilerde bulundu: “C vitamini ensesi kalın turunçgiller grubu meyvelerle, potasyum, demir, C vitamini zengini bal kabağı ile muafiyet sistemimizi güçlendirecek besinler ile zengindir. Güçlü antioksidan bulunan bu besinler, güzün çokça tüketmemiz müstelzim besinlerdir. Bal kabağının seçenek kullanımları düşüncesince ‘Bal kabağı çorbası' ve ‘Bal kabaklı kek' tariflerimize bakabilirsiniz.”
‘Yeşil' rengini soframızdan kem etmemeliyiz
Yeşil yapraklı sebzelere de uyanıklık çekici Dyt. Özbey, “Sonbahar mevsiminde tüketebileceğimiz yeşil yapraklı besinler diyince geçmiş akla gelenler; ıspanak, pazı, esmer lahana, kıvırcık koyun marul salatadır. Zengin lif, vitamin ve mineral içerikleriyle muafiyet sistemimiz üzerine aşırı etkililerdir. Bu sebepten dolayı ‘yeşil' rengini sofralarımızdan kem etmemeliyiz. Sebzeleri etin indinde jale halinde salata üzere yahut zeytinyağlı göveri yemeği kendisine pişirip sofralarımızı zenginleştirip dosdoğru bir duruma getirebiliriz” halinde konuştu.
Sağlık düşüncesince eğer olmazsa gayrimümkün gıdalardan birinin de balık bulunduğunu tamlayan Özbey, “Vücudumuzda balığın güzel gelmediği obje bulunmayan gibi. Av sezonunun güz mevsiminde başlamasıyla taravetli tüketebildiğimiz balık, ihtiva ettiği erdemli miktarda protein, omega 3 yağ asitleri, D vitamini ve selenyum ile hem bağışıklığımız bununla birlikte dosdoğru bellek fonksiyonları düşüncesince haftada 2-3 kere sofralarımızdan kem etmememiz müstelzim besinler ortada arazi almaktadır. Tabi, gıda değerlerinden en erdemli miktarda müstefit olmak düşüncesince akıllıcasına pişirme yöntemlerini kullanmamız önemli. Daha içimli olması için, balığın kızartılarak pişirilmesi, sağlığımız açısından zararları da indinde getireceğinden, buharda, haşlama ve fırınlama yöntemiyle balık tüketimine uyanıklık edilmelidir. Yeterli ve kararlı beslenmenin müşterek koşulu kendisine derneşik balık tüketimine gelişigüzel yaşta uyanıklık edilmesi, üç tarafı denizlerle çevrilmiş memleketimizdeki balık çeşitliliğinden faydalanılması gerekmektedir” diyerek konuştu.
Avokado en ehemmiyetli gıdalardan biri
Avokadonun yararlarından bahseden Dyt. Reyhan Özbey, “İçerdiği dosdoğru yağlarla, muafiyet sisteminden önsezi sağlığına, gözlerden kemiklere derece nice organa yararı bulunan avokado, derneşik tüketildiğinde adeta güneş tacı virüs savaşçısı bulunan bağışıklığımız düşüncesince hayır olacak en ehemmiyetli gıdalardan biri. Ülkemizde de Antalya ve etrafında üretimi bulunan avokadonun lezzeti damak tadına uymayanlar düşüncesince ise ‘Avokadolu Sos'u denemelerini öneririz” dedi.
Sirkenin antioksidan durumuna aksan eden Özbey, “Çok emektar senelerden buyana tüketilen ve sağlığa, başta muafiyet sistemine faydası müdellel bulunan sirke, antiseptik ve antioksidan özelliğe sahiptir. Burada bahsettiğimiz özellikler, arıtılmış edilmemiş, cıncık şişede uzvi imal edilen yavşak düşüncesince geçerlidir. Maalesef, arıtılmış edilmiş, plastik şişede ve aydın bulunan sirkeler düşüncesince değil. Sirkeyi salatalarınıza ilaveten hem hâlâ içimli bununla birlikte hâlâ dosdoğru tüketmiş olacaksınız.
Birçok sebzeden ve erik üzere meyvelerden evlerimizde yapabildiğimiz turşular, hem muafiyet sistemi üzerine bununla birlikte probiyotik özgülük taşımaları açısından bumbar ortamı düşüncesince faydalıdır. Tabi üzerine ısrarla durduğumuz, ev inşası olmasıdır. Hazır satılan turşular erdemli sodyum klorür içerikleriyle, hipertansiyon ve böbrek hastaları düşüncesince riziko yapılanma etmektedir” ifadelerini kullandı.
Ahmet Akbuğa
