Kırklareli
Evliya Çelebi'nin Seyahatname'de üzüm bağlarından gır etmiş olduğu şehirde üretici, türlü nedenlerle yıldan yıla bağcılıktan uzaklaştı.
Yaklaşık 40 sene ilkin 10 bin dekar üzüm bağı bulunan şehirde sonuç senelerde üzüm üretiminin iyice azalması dair Kırklareli Valiliği ile İl Tarım ve Orman Müdürlüğü bağcılık projelerini yaşama geçirdi.
2011 senesinde "Meyveciliği Geliştirme Projesi" ile "Kırklareli Bağcılığı Kadın Eliyle Çağ Atlıyor Projesi" kapsamında, 238 dekar bölgede 58 bin bağ çubuğu ekimi gerçekleştirilerek, bağcılığa alakanın artarak çoğalması sağlandı.
Kentte 2011 senesinde 3 bin dekar bulunan bağ alanı, icraat sebebiyle 4 bin 495 dekara yükseldi.
Kentin bağcılıkta emektar günlerine arka dönmesi bu şeklinde toy planların de hazırlandığı belirtildi.
Kırklareli Tarım ve Orman Müdürü Mehmet Aksoy, AA muhabirine, bölgede birlikte müddet ilkin unutulan anadan görme üzüm üreticiliğine baştan alakanın artmaya başladığını söyledi.
Kentin kendine başmaklık üzüm çeşitlerinin bulunduğunu tabir fail Aksoy, faziletli terbiye, kültürel budama, örgensel gübreleme ile verimi maksimuma boşaltmak istediklerini dile getirdi.
Son senelerde iş insanlarının bağcılık dair yatırımlar hazırlamaya başladıklarını özetleyen Aksoy, şehrin endamsız müddet içinde bağcılıkta ehemmiyetli birlikte ivme kazanarak adından gır ettireceğine inandığını kaydetti.
İstanbul'a özellik avantaj
Aksoy, üzümlerin şişman bölümünden hardaliye (hardal katılarak meydana getirilen üzüm şırası) yapıldığını, yüzdelik 25'lik kadar birlikte kısmının da sofralık namına tüketildiğini anlatarak, şöyleki bitmeme etti:
"Trakya'nın ak pak havası ve tabii su kaynaklarıyla Istranca Dağları'nın eteklerinde yetiştirilen üzümlerimiz, aromasıyla damakları lezzetlendiriyor. İlimizde inanıyorum ki 5 sene içinde 10 bin dekar alandan birlikte tomar bağ ekimi gerçekleşmiş olacak zira üzüm ve üzüm ürünlerine bulunan dikkat rastgele güzeşte gündüz artıyor. İstanbul'a baş döndürücü yakınız, 35 milyon kişiye ürettiğimiz üzümlerimizi marketing şansımız var. Biz güzel birlikte lojistik, güzel birlikte depolama, güzel birlikte itici iklim zinciriyle Kırklareli'nden ürünlerimizi piyasaya ulaştırıyoruz. 'Tarladan sofraya' anlayışı ile çalışıyoruz. Üretimi minimum deva ile yapıyoruz. Hastalıktan özgür semt olduğumuz düşüncesince filhakika kimi alanlarda ağız ağıza deva kullanması yasak."
Kırklareli'nde diyar dışına ihraç edebilecek kalitede üzüm üretildiğini özetleyen Aksoy, "Ancak şu an düşüncesince pazarımız hoppadak diyar içinde. Ülkemizin üretimi bitmeme ediyor. Bu zenginliklerimizin değerini bilelim. Biz şu an gençlerimizi çiftçilikte ve hayvancılıkta göremiyoruz. Biz ilkin eskiden gençlerimizi bu işe yönlendirmeliyiz." dedi.
Üzüm üreticisi Recep Eren ise derinlemesine seneler İstanbul'da ten sektöründe çalıştığını ve 5 sene ilkin Babaeski ilçesine ilişkin Yeni Mahalle köyünde satın almış olduğu araziye 7 bin menşe bağ çubuğu ektiğini belirtti.
Bu sene kestirmece 70 titrem üzüm hasat ettiğini özetleyen Eren, ürettikleri üzümü 7 liradan sattıklarını kaydetti.
Trakya'nın havası ve toprağının üzüm üretimine baş döndürücü makul bulunduğunu vurgulayan Eren, bağcılığın endamsız müddette gelişeceğine inandığını laflarına ekledi.
