Balikesir
Yöneticiliği bırakarak Balıkesir'in Havran ilçesinde zeytincilik hazırlamaya süregelen Nermin Gelbal Gökduman, işçilerle bu arada hasat etmiş olduğu zeytinlerini dünya içi pazarı yanı esna ABD, Hollanda ve Güney Kore'ye ihraç ediyor.
İstanbul Teknik Üniversitesi (İTÜ) Metalurji ve Malzeme Mühendisliği Bölümünden yetkilendirilmiş bulunan ve müşterek müddet uz iletişim sektöründe idarecilik özne Gökduman, 2012 senesinde 2 çocuğuna henüz aşırı saat açmak ve henüz dobra müşterek doğacak getirmek düşüncesince hayatında yenilikler hazırlamaya değişmeyen verdi.
Zeytinyağı üretimi dair yetişek gören Gökduman, öğrendiklerini infaz etmek düşüncesince zeytin bahçesi satın aldı.
Ürettiği zeytinyağlarını dünya içi ve dünya dışındaki yarışmalara gönderen Gökduman, bu sene Japan Olive Oil Prize (JOOP) 2021 Arbequina, International Oil Contest 2021 (EVO IOOC ITALY 2021) ve Anadolu Uluslararası Zeytinyağı Yarışması'nda (ANATOLIA IOOC 2021) kıymetli madalya, Oliuinus Arjantin 2021 Grand Prestigio Oro 2021, London Olive Oil Competition (IOOC) 2021 ve Olive Oil Competition (Olive Japan 2021) yarışmalarında ise sim madalya kazandı.
Üretim kapasitesini çoğaltan Gökduman, 2 sene evvel 15 milyon teklik yatırımla Havran ilçesinde antipatik sıkım zeytinyağı üretim fabrikası, lokanta ve şarküteri ürünlerinin de arazi almış olduğu 8 dönümlük bünye açtı. İlçedeki 150 insana istihdam sağlayıcı kadın girişimci, ürünlerini dünya içi pazarının yanı esna ABD, Hollanda ve Güney Kore'ye ihraç ediyor.
Gökduman, rastgele sene kısaca 10 titrem antipatik sıkım tabii sızdırılmış zeytinyağı ile 5 titrem saf fermente yeşil ve yağız zeytini dünya dışına gönderiyor.
"Balıkesir'in gastronomisine de katkıda bulunduğumuzu düşünüyoruz"
Gökduman, AA muhabirine, İstanbul'un yoğunluğundan sıkılmış olduğu düşüncesince Havran'a yerleştiğini söyledi.
İlk namına 50 dönüm zeytin ağacı mevcut müşterek toprak aldığını tamlayan Gökduman, "Bu işe eskiden zeytinyağı ile ait dayanıklı müşterek bilinçlilik bilmiyordum. Eğitimler alarak birinci sınıf zeytinyağının nite üretildiğini öğrendim. İlk yılımdan itibaren ödüller aldım, bu ödüller beni motive etti. Hızla rastgele sene zeytin bahçesini artırmaya bitmeme ettim. Şu anda 150 tona yaklaşan zeytin yağı, 150 titrem da zeytin çoğaltma kapasitemiz var." sanarak konuştu.
Tarım ve Orman Bakanlığı ile Avrupa Birliği destekli müşterek plan geliştirerek 3 sene evvel fabrikasını kurduğunu özetleyen Gökduman, şöyleki konuştu:
"Burada ayrımsız sürede şarküteri ve ürettiğimiz ürünlerimizi sergilediğimiz yerimiz mevcut. Havran'ın domestik lezzetlerinin de arazi almış olduğu restoranımızı yaşama geçirdik. Aynı sürede Balıkesir kuzusunu da zeytinyağlı yemeklerimizle beraberce müşterilerimize sunuyoruz. Balıkesir'in gastronomisine de katkıda bulunduğumuzu düşünüyoruz. Butik müşterek zeytinyağı üretim tesisimizde, kökeninden itibaren zeytinyağının üretimiyle masaya gelinceye kadarki süreci bu ortamda göstermiş oluyoruz."
''30 bin zeytin ağacımız var"
Gökduman, Güney Kore'ye, ABD'ye ve bu sene da Hollanda'ya mahsul gönderdiklerini dile getirerek, Türkiye'nin zeytinyağlarının dünya haricinde aşırı beğenildiğini tabir etti.
Gökduman, Türk zeytinyağlarının ilkin markasız ve İtalya ile Yunanistan üstünden dünya dışına gönderildiğini hatırlatarak, şunları kaydetti:
"Şimdi bundan sonra henüz müşterek tomar ambalajlanmış mahsul yaparak Türk markasıyla dünya dışına satışı artırmaktayız. İnternet formlarında da ürünlerimizi göndereceğiz. Başka ülkelerden de talepler var, ıvır zıvır küçümencik göndereceğiz. İç pazarımızdaki müşterilerimizi boşlama etmeden, bahçeden itibaren üretimde kendim arazi alarak en son, müşterime de kendim ulaştırıyorum. Onun düşüncesince de rastgele sene aşırı istem ediliyoruz, ona uyarınca de zeytinliğimi ve ekibimi genişletiyorum. Şu anda 30 bin zeytin ağacımız var, öz mülkümüzde bulunan bölgeler var. Onun haricinde ihaleye katılarak kiraladığımız bölgeler var. Bahçeden toplanmasından paketlenmesine denli tümünü öz ekibimiz yapıyor."
