Havaların soğuması ile baş başa tezgahlardaki hamsinin boyu 13 santime ulaşırken, yurttaşlar da içimli hamsilerle sofralarını donamak düşüncesince balıkçılara koştu. Vatandaşların körpe balık tüketirken bulut yaşamaması düşüncesince ser altı balık satışı karşıcı yerlerden ırak durmaları dair uyarılarda mevcut Düzceli balıkçı Tuncay Kılıç, "Havalar soğumaya başladı. Balıkların hasım müdahale herhangi nezdinde şeyi yerinde. Gıda yerine bakılmış olduğu devir en uygunu ve en şen tüketilebilir nezdinde balık. Ama balık alırken ilgi edilmesi müstelzim en ehemmiyetli şeylerden nezdinde tanesi nereden balık alındığının aşırı önemi var. Çünkü balık korunum edilmeli. İyi sergilenmeli güzel bakılmalı. Vatandaşlar bilmedikleri yerlerden balık almamalı. Bilinmeyen yerlerde güzel balıklar üstüne üstlük konur, çirkin balıklar alta konur. Eve gidip bakmış olduğunuzda daim çirkin balıklar önünüze çıkar” dedi.
“Bilinen balıkçıdan balık alınmalı”
Vatandaşların herhangi nezdinde balık tezgahına inanmaması gerektiğini, dolapları bulunan tezgahlardan balık katılması icap ettiğini tamlayan Kılıç, “Biz deminden yaz şita dolaplarımızı çalıştırıyoruz. Çalıştırmamızın nedeni balığın iklim almaması lazım. Günübirlik balıkların tüketilmesi lazım. Tüketilmez ise dolaplarda saklanılması lazım. Bu sebepten dolayı yurttaşlar ser altı balıkçılardan yahut seyyah balıkçılardan balık almaması gerekiyor. Bildiği tanımış olduğu yerlerden balık kabul etmek imdi iyi” diyerek konuştu.
“Hamsi 13 santimetreyi aştı”
Öncesi sezonda boyutunun önemsiz bulunan hamsinin bu sene 13 santime derece ulaştığını tabir fail Kılıç, “Hamsinin boyu şu anda oldukça güzel durumda. 13 santimetreye derece çıktı. Tadı, lezzeti, hasım oldukça güzel durumda. Geçen seneye nazaran aşırı aşkın güzel halde hamsi şu anda. Şu sürede da hamsi kusursuz tüketilme zamanında. İri hamsinin kilosu şu anda 20 lira. Bugün 20 liraya insanoğlu kemirmek bulamayabiliyor. İnsanlar ekmeği elbette fırıncılardan alıyorsa, balığı da balıkçılardan almaları gerekir” diyerek konuştu.
Enes Bektaş-Ali Yıldız
