Erzurum
Doğu Anadolu'da Pasinler Ovası kabil dişi arazileriyle öne çıkan Erzurum, diyabet hastalığı pancarı, mısır, ayçiçeği, düzen bitkilerinin beraberinde fasulye üretiminde de adından lakırtı ettiriyor.
İspir ile Hınıs ilçelerinde yetiştirilen ve Coğrafi İşaret Tescil Belgesi alarak markalaşan ünlü fasulyelerle Erzurum, Türkiye'de bu sektörde en birlikte tomar istihsal meydana getirilen 13. il konumunda.
Tarım ve Orman Bakanlığı ile Valiliğin çiftçilere müteveccih tohum, araba ve yetişek destekleriyle istihsal sahası 14 bin dekara vasıl fasulyelerden yılda 3 bin titrem yöresinde toplam ürün elde ediliyor.
Yurdun ayrışık illerinde satışa verilen ve tüketiciden dip arzu gören bu fasulyeler tadı, aroması ve er pişmesiyle zevk topluyor.
İl Tarım ve Orman Müdürü Osman Akar, AA muhabirine, bölgenin hayvancılıkta bulunduğu kabil zirai bölgede da ehemmiyetli potansiyelinin bulunduğunu belirtti.
Erzurum'un fasulye üretiminde de devir geçtikçe lakırtı sahibi bulunduğunu tabir fail Akar, şöyleki konuştu:
"Bu fasulyeler yöreye has. Tat, aroma, fasulyenin pişkinliği ve kışır atması itibarıyla aşırı yeğleme ediliyorlar. Piyasada fasulye 6-7 liradan ihtimal alışveriş bulamazken bizim şu anda Hınıs ve İspir fasulyelerimiz kısaca 45 liralık civarındaki fiyatlarla namevcut satıyor."
Fasulye üretimi devletin desteği ile artıyor
Akar, Tarım ve Orman Bakanlığı ile Valiliğin çiftçilere müteveccih tohum, araba ve yetişek destekleriyle fasulye üretiminde ehemmiyetli birlikte yere geldiklerini belirterek, istihsal piyasasının çoğalması düşüncesince çalışmaların bitmeme ettiğini dile getirdi.
Osman Akar, "Erzurum'da kısaca 1000 titrem yöresinde İspir fasulyesi üretimimiz var. Ama ihtimal de piyasada yurt genelinde imal edilen 5 bin titrem yöresinde İspir fasulyesi satılıyor. Ancak İspir ve Hınıs ilçelerimizde imal edilen fasulyenin tadını tek arazi veremez. Coğrafi ayraç almış bu ürünlerimizi önümüzdeki süreçte potansiyelini arttırıp şimdi ek giranbaha birlikte mahsul durumuna getirme uğrunda çalışmalarımız var. Buna müteveccih Bakanlığımızda bundan böyle millî birlikte plan durumuna getirdiğimiz 'Hınıs-Bir' ünlü projemiz var. Bu projemizle herhangi birlikte sene çitçilerimize ayrımlı kategorilerde dayanak noktası vereceğiz. dedi.
Erzurum'da imal edilen İspir ve Hınıs fasulyeleri ile öbür vilayetlerde ayrımsız adla imal edilen fasulyelerin birbirine aşırı benzediğini aktaran Akar, şunları kaydetti:
"Bu işin zarfında olmayan, üretimini yapmayan yahut bu mevzuda bilirkişi sıfır insanların bunları birbirinden fark etmesi aşırı güç. Üzerlerindeki damarlardan yahut büyüklüğünden fakat anlaşılabilir. Buna müteveccih bilirkişi arkadaşlarımız baktığında yahut üreticiler baktığında bunu algılayabiliyor. Ama aracısız kendisine vatandaşın bunun fark etmesi güç açıkçası."
Yüksek yükselti fasulyenin lezzetine lezzet katıyor
Kentte kısaca 30 senedir dernekevi mahsul satıcılığı önleyen Zülküf Yeşilbaş da "İspir fasulyesinin hazzı başta erdemli rakımlarda büyüdüğü düşüncesince aşırı güzel. İspir fasulyesi öbür fasulyelere mucibince er pişiyor ve kışır atmıyor." sanarak konuştu.
Yeşilbaş, Hınıs fasulyesinin de erdemli yükselti ve bembeyaz suda büyüdüğü düşüncesince aşırı nitelikli bulunduğunu belirtti.
