Atık balık derilerinden elde edilmiş jelatin, bölgedeki balık ve besin üreticilerine de kalıp oldu. Öğr. Gör. Şefik Tekle, balık derisinden imal edilen jelatinin anti mikrobiyal, antioksidan, anti hipertansif, anti dokunmabana kabil nice hususi durumunun bulunduğunu söyledi. Tekle, “Ülkemizde nice sanayide atıklar ortaya çıktığını görüyoruz. Atıkların en başlangıcında ve beraberinde tomar namına balık atıkları ortaya çıkıyor. Balık atıklarının diyar ekonomisine nite kazandırılacağıyla alakadar beraberinde plan yaptık. Balık sanayinde beraberinde şirketin maaş tahminî 420 bin titrem yöresinde atığının bulunduğunu belirleme ettik. Baş, deri, kılçık kabil kullanılamayan insanoğlu tüketimine akla yatkın sıfır atığın bulunduğunu da gördük” dedi.
“Atıkların içerikleri değerlendirildi”
Atıkların içeriklerinin değerlendirilerek geliştirildiğini aktaran Tekle, “Atıkların içeriklerini değerlendirdiğimizde beraberinde baş döndürücü kalburüstü bileşenin bulunduğunu ilmî icraat kesin halde tabir ediyor. Balık atıklarından balık jelatini, protein tozu, biyoaktif peptit dediğimiz mamüllerin üretimlerini gerçekleştireceğiz. Özellikle güneş tacı virüs kabil rahatsızlıkların yayılmasıyla baş başa kişilerde hâlâ şuurlu beraberinde tagaddi seçimi öngörülüyor. Hem besleneyim bununla ortak sağlığımı koruyacak besin alayım anlayışı da çoğalma gösterecek biyoaktif peptit gıdalarda işlevsel besin namına görülebilecek” diyerek konuştu.
Enderhan Öz-Vahit Aldı
