Muğla
Muğla'daki geçmişi 2 bin 800 sene öncesine denli dayalı ve onma deposu olduğuna inanılan zeytin ve zeytinyağı sofraların vazgeçilmezi olma hususi durumunu sürdürüyor.
Muğla'da civar halkının "yeşil altın" yerine adlandırdığı zeytinin hasadı tamamlandı. Çiftçiler topladıkları zeytinleri fabrikalarda sıktırdıktan sonraları zeytinyağı elde ediyor.
"Coğrafi işaretli zeytinyağına arzu fazla"
Kalitesi ve lezzetiyle Türk mutfağına bedel katan Milas zeytinyağının AB coğrafi göstergesi alarak tescil edilmesi bölüm temsilcilerini gururlandırırken ürüne arzu de artıyor.
Türk mutfağında ehemmiyetli ortak yere eş Milas zeytinyağı, kalitesi ve lezzetiyle topu topu dünyanın dikkatini çekiyor.
Milas Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Reşit Özer, AA muhabirine, Milas zeytinyağına AB'den coğrafi ayraç edinmeyi başarmanın gururunu yaşadıklarını anlattı.
Milas'ta zeytin üreticilerinin ve zeytinyağcıların bilinçlendiğine dikkati çekici Özer, şu biçimde konuştu:
"Şuan 85'e andıran markamız var, 18 de coğrafi işaretli ürünümüz var. AB'den coğrafi ayraç almasıyla Milas zeytinyağına Milaslıların ve Milas dışındaki girişimcilerin hevesi arttı. Milas zeytinyağı ve zeytini bundan sonraları piyasada aranan ortak verim durumuna geldi. Milas 18 bin 500 titrem yöresinde zeytinyağının üretildiği ortak yer, 8-9 bin titrem da kıta zeytin üretimi var. Ayrıca Milas semiz zeytinimize de AB'den coğrafi ayraç kabul etmek üzereyiz. Bu coğrafi göstergesi de aldığımız takdirde baş döndürücü şimdi dobra gelişmeler yaşanacak. Artık sonuç yıllarda zeytinyağı tutarları da arttı, üreticilerimiz memnun."
Bazı şirketlerin Malezya, BAE, ABD, ve İsveç'e zeytinyağı ihracatı yaptığına dikkati çekici Özer, önümüzdeki çağda İtalya, İspanya’ya da zeytinyağı ihracatı yapacaklarını dile getirdi.
Muğla zeytinciliğin merkezi oldu
Muğla Tarım ve Orman Müdürü Barış Saylak ise devletin verdiği destekle şehirde zeytin ağacı sayısının 17 milyona ulaştığını söyledi.
Saylak, 205 zeytinyağı şet ve ambalajlama tesisi mevcut Mugla'nın 150'den ortak tomar zeytinyağı markasına eş bulunduğunu kaydetti.
Kentten 2020 senesinde 4 ton, 2021 senesinde 9,5 titrem zeytinyağı ihracatı yapıldığını özetleyen Saylak, zeytinyağının Muğla’dan alınıp apayrı illerden ihracatının da derin biçimde yapıldığını dile getirdi.
Sofralık zeytinde rekoltenin 21 bin 467 ton, baş bezi zeytinde 228 bin 337 titrem bulunduğunu tamlayan Saylak, "Bu mamüllerin kazançlı girdisi ortalama, yağda 210 milyon, sofralık zeytinde ise 21 milyon teklik civarında. Yöre halkının 'yeşil altın' yerine adlandırdığı zeytin, bölgedeki 40 bin çiftçiye ehemmiyetli kazançlı ulama sağlıyor." dedi.
Milas Ziraat Odası Başkanı İsmail Atıcı da Milas'ın il genelindeki zeytin ağacı varlığı, zeytin, zeytinyağı kalitesi itibarıyla değerlendirildiğinde zeytinin başkenti bulunduğunu söyledi.
Atıcı, ilkin yangınlar ve kuraklığın can alıcı yer aldığı yaz sürecinin peşi sıra geç mevrut yağmurların da ilçedeki zeytin rekoltesini düşürdüğüne ayraç etti.
Bu mesail dolayısıyla ilçede sayı farkı yüzdelik 30 oranında toplam ürün gözlemlediklerine yer veren Atıcı, aksi şartlara karşın zeytin ağaçlarına şuurlu bakım fail çiftçilerin bulunmuş yer aldığı istihsal sahalarında sezonun çoğalan geçtiğini belirtti.
Şenköy Mahallesi'nde zeytincilikle geçimini sağlayıcı Mustafa Baş, ailesiyle beraberce zeytincilik yaparak ürettiği zeytinlerden er hasat itici sıkım zeytinyağı ve anadan görme yöntemlerle de semiz zeytin, pastırma zeytin ve çekişte türünde mahsulat yaparak piyasaya fariza verdiğini anlattı.
