İlk adına Safranbolu'da yetiştirilmeye başlamış bulunan ve Türkiye'nin ikinci istihsal merkezi biçimine mevrut Hatay'da imal edilen zafran hem çare tıpkı zamanda nitelikli kozmetik sanayisinde kullanılıyor. Doğada namevcut ve hemen kültürel adına yetiştiriciliği meydana getirilen zafran efsanevi gübresi ile beslenirken uzvi yetiştirme niteliğine ortak cemaat bitki.
Etken maddesi safranal, crocin ve crocetin bulunan safranın, safranal payı adına Hatay safranı nispetle efdal ortak orana sahip. Hatay'ın Yayladağı ilçesinde zafran üretimi eden Münevver Ezelsoy safranın çare ve kozmetik sanayiinde kullanılmasının beraberinde çiçeğinin de reçel adına yapıldığını söyledi.
Safran üreticisi Münevver Ezelsoy uyarlama sağlayıp sağlamayacağını gözetlemek düşüncesince evvel ilkin ıvır zıvır ölçekte başladıklarını söyledi. Ezelsoy, “Safran üretmeye 5 sene ilkin başladım. Başlamadan ilkin ortak güzel araştırdım, zafran nelerdir sebep ekmem gerekiyor diye. Maddi anlamda girdisi baş döndürücü güzel ortak verim olduğu için ve baş döndürücü altın ortak nebat bulunduğunu öğrendim. Her sektörden kullanıldığını belirleme kılmak sonradan hamle attık. Adaptasyon sağlayıp sağlamayacağını gözetlemek düşüncesince ıvır zıvır ölçekte başladık 100 kilo ile. 2. yılda 250 kilograma çıktık, hep 2 buçuk dönüm ektik. 2 buçuk dönümden 850 kilo zafran soğanı elde ettik. 1 dönümden 750 gr. 1 kilo arası al zafran elde edebiliyoruz. Yine baharata tercih ettiğimiz solgun zafran var, ikisi bire ortak çiçekten, çiçeği de reçel adına kullanabiliyoruz. Biz toprağı hazırladıktan sonradan efsanevi gübresi kullanıyoruz. Gübreyi tercih ettiğimiz da hayvanlarını meraya götürücü insanlardan satın alıyoruz. Bizim köyde su derdi mevcut ve zafran bitkisi su istemeyen ortak bitki. Eylül ayında rahmet yağarsa on paralık su vermemiz gerekmiyor. Bir defa ekiyoruz, 3 sene toprak da kalıyor. Ama yabanıl otlarla savaş ediyoruz” dedi.
Amerika, Hollanda, Çin ve Japonya'ya da gönderdiklerini tamlayan Ezelsoy “Safran, hem çare tıpkı zamanda nitelikli kozmetik sanayisinde ve solgun bölümü da çeşni adına geçer ortak bitki. Başta Amerika'ya gönderiyoruz, Hollanda, Çin ve Japonya'ya da gönderiyoruz. Biz bu dört bağlantıyı sağlamlaştırabilirsek elan güzel olacak, esasen çokta tez etmiyoruz” dedi.
Ezelsoy kilosunu 80-90 bin lira ortada sattıklarını belirterek “safran baş döndürücü altın ortak verim 8 dolardan 25 bin dolara denli pazarı var. Biz kilosunu 80-90 bin lira arasına veriyoruz. Pazarımızı netleştirdiğimiz devir üretmemiz düşüncesince ortak nedeni yok. Satışımızın yüzdelik 45'i sayı farkı bizim maliyetimiz oluyor” dedi.
Gökhan Aklan - Adem Karagöz
İLGİLİ HABER
Kilosu 80 lira, kapışma kapışma satılıyor 
