Sivas'ta namına ilgilendiren hususi ortak kliniği bulunan Betül Öztürk, ehliyetli ve stabil tagaddi düzeni düşüncesince güne kahvaltı ile başlanılması icap ettiğinin altını çizen Öztürk, “Gününüz sevdiklerinizle ferah ortak kahvaltı ile başlayın. Aşırı oranda yemekten kaçının az ve kalın kemirmek yenmeye ihtimam gösterin” dedi.
“Kırmızı et ve lezzetli tüketimi ortak hayli artıyor”
Birbirinden alımlı ikramların hazırlanıp sunulmuş bulunduğu Kurban Bayramı sofralarında, başta al et ve lezzetli tüketimi ortak hayli artıyor. Bu gestalt başta duygu hastalığı, hipertansiyon ve şeker rahatsızlığı kadar süreğen sorunları olanlarda, gastrit, karha kadar işkembe problemleri yaşayanlarda ve gelecek yaşlardaki insanda extra afiyet sorunları oluşturabiliyor. Oysa şenlik dönemlerinde birtakımı önemsiz ancak can alıcı tagaddi önlemleriyle hem sağlığınızı koruyabilir aynı zamanda şenlik ikramlarının keyfini çıkarabilirsiniz.
“Gününüz sevdiklerinizle ferah ortak kahvaltı ile başlayın”
Bayram süresince elbette beslenmemiz gerektiğinden bahseden Uzman Diyetisyen Betül Öztürk, “Gününüz sevdiklerinizle ferah ortak kahvaltı ile başlayın. Aşırı oranda yemekten kaçının az ve kalın kemirmek yenmeye ihtimam gösterin. Gün içinde 2-3 saatten henüz levent boylu müddet aç kalmayın. Sıvı alımına ilgi edin ve günde kısaca 2-3 litre su için. Çay, kıraathane kadar kafeinli içecekleri ortak tomar tüketmeyin. Çok aceleci kemirmek yemeyin, yediklerinizi ortak tomar güzel çiğneyin. Yemek pişirme yöntemi şekilde kızartmalar yerine, ızgaraları veya haşlamaları tercih edin. Yani kızartmayın, haşlayın. Kırmızı ette mevcut demirin beden kabilinden henüz enerjik kullanılmasını bildirmek düşüncesince yanına behemehâl limonlu ortak salata veya ortak göveri yemeği haremlik ettirin. Ağır asıl tatlıları, şeker, baş döndürücü yağlı, ortak tomar tuzlu, ısın açısından derin yiyecekler yerine, göveri ve semere tüketimine ağırbaşlılık verilin. Bayramda şuursuzca et, çikolata ve lezzetli tüketilir.
Fazla et, çikolata ve lezzetli tüketimi, işkembe yanması, gaz, şişkinlik, benimseyememe ve bumbar bozuklukları kadar şikâyetlere bozukluk olur. Bu sebeple tükettiğiniz miktarları arama altında tutmaya efor sarfiyat edin. Yağlı etlerin meşbu yağ ve kolesterin içinde ne bulunduğu henüz faziletli bulunduğu için; kalp-damar hastalığı, şeker rahatsızlığı ve faziletli tansiyonu bulunan kişiler, Kurban Bayramı'nda yağsız veya az yağlı etleri tercih etmeli ve porsiyon kontrolünde titiz olmalıdır. Sağlıklı hayatın en asliye kurallarından bir tanesi bulunan fiziki aktivitenin artırılması yönünde günce yürüyüşler yapabilir, şenlik süresi süresince kilogram kontrolünüze dayanak olabilirsiniz” dedi.
Mert Taha Varol - Mustafa Kurtulan