Siirt
Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı ile AB iş donanmasında hesaplı 10 milyon avroluk plan kapsamında 2017'de kurulan ve Avrupa'nın en şişman fıstık işleme tesisi bulunan Siirt Fıstığı İşleme Tesisi'nde işlenen fıstık, millî ve arsıulusal tüketicilere sunuluyor.
Uluslararası Tat Enstitüsünün gerçekleştirdiği "2021 Tat Değerlendirmesi"nde yüksek hoşlanma ödülüne müstahak tanıdık ve iklim içi marketlerdeki raflarda yerini düzlük fıstık, "Fistalora" ve "Anadolce" markalarıyla Almanya, Romanya, Belçika ve Çin kabil devletlere de ihraç ediliyor.
"Fıstığımız en temiz şartlarda işleniyor"
Tesis Müdürü Sinan Çelik, AA muhabirine, çiftçinin bin ortak emekle ürettiği fıstığı en saf ve içimli haliyle tüketiciye aksettirmek düşüncesince çağdaş tesiste işlediklerini söyledi.
Tesise mevrut fıstığı önce özellikle temizlediklerini özetleyen Çelik, bu tam ürünü boyutlandırma evresinden geçirdiklerini ve kalitesine gereğince ayırdıklarını belirtti.
Bir ahir etapta ise ürünü açıkça ve boğunuk çıtlak bölme makinesine aldıklarını aktaran Çelik, şöyleki bitmeme etti:
"Belli ortak evreye derece ürünü ayırdıktan sonraları bunların yüzdelik 99'unu açıkça bir duruma gelebilmesi düşüncesince personelimizin çalışmış bulunduğu ve el, cezaevi koordinasyonunun baş döndürücü ehemmiyetli bulunduğu taraklama masasında itinayla seçiyoruz. Belli evrelerden sabık ürünümüzü ya kavlak haliyle yada kavurup tuzladıktan sonraları tüketicilere sürüyoruz."
"En saf haliyle sunuyoruz"
Ürünün tesiste temiz şartlarda işlendiğini ve rastgele ortak etapta denetlendiğini bildiren Çelik, buna bağlı nitelik belgelerine de erbap olduklarını anlattı.
Çelik, ürünün saf aromasını, tadını destek olmak düşüncesince sodyum klorür haricinde tek husus eklenmediğini vurgulayarak, "Aldığımız nitelik belgeleri yardımıyla de yurdun ayrıca dünyanın rastgele ortak alegori satı yapabiliyoruz. Gıda boyası yahut fıstık işlemede kullanılabilecek rastgele ortak ecnebi husus tesisimizde kullanılmamaktadır. " ifadelerini kullandı.
Fıstıkta en ehemmiyetli probleminin "aflatoksin" olduğuna dikkati çekici Çelik, şunları kaydetti:
"Tesisimiz bünyesindeki laboratuvar yardımıyla aflatoksin problemini minimuma indiriyoruz ve önlemlerimizi alabiliyoruz. Çünkü bunu belirleme edebilen laboratuvarımız var. Ayrıca aflatoksin oluşumunu azami ölçüde önleyebilmek düşüncesince ayrışık prosedürlerimiz mevcut ve bu prosedürleri uygun uyguluyoruz."
"Tesisin Siirt'te olması alım çalım verici"
Tesiste otomobil teknikeri İbrahim Ekinci de fıstığın şehrin ehemmiyetli ortak ürünü bulunduğunu söyledi.
Fıstığın muktezi etapların peşi sıra el değmeden paketlendiğini ve iklim içi ve dışındaki raflarda yerini aldığını tamlayan Ekinci, "Siirt ve fıstığımızı haberleşme hesabına ehemmiyetli ortak güç gösteriliyor. İşlenen bu ürünün 81 il ve birtakımı devletlere gitmesi, şişman market raflarında arazi alması bizi bahtiyar ediyor. Böyle ortak tesisin Siirt'te olması alım çalım verici. Ayrıca baş döndürücü dobra ortak düzentileme yöntemi sunuyor." dedi.
Zeynep Çelik de memleketinde hakeza ortak tesiste çalışmaktan sevinme duyduğunu tabir ederek, tesiste gündüz boyu fıstık ayıkladıklarını, tesisin Siirt'e hesaplı açıdan katkısının şişman bulunduğunu söyledi.
Elvan Erten de çalışmış bulunduğu tesiste birikim kazandığını ve memleketinde iş sahibi olmaktan devlet duyduğunu kaydederek, bu olanağı sağlayıcı yetkililere teşekkürname etti.