Bir hafta evvel içmece suyunun içerisindeki nitrat düzeylerinin bağırsak kanseri riskini artırdığına müteallik müşterek çözümleme yayınlandığını tamlayan Prof. Dr. Coşkun, Environmental Research dergisinde Yeni Zelandalı Jayne Richards ve arkadaşları kabilinden gösterilen analize gereğince devletlerinde tanıdık bağırsak kanseri vakalarının yüzdelik 3,26'sının su kaynaklarındaki kalan nitrat kuru ile münasebetli bulunduğu bilgisini verdi. Araştırmacıların bitirdikleri analizde değme sene 100 denli bağırsak kanserinin içmece suyuna aşkın oranda nitrat karışmasının kararı geliştiğini hesapladıklarını bildiren Coşkun, “Tarım sahalarında makbul kimyevi gübreler, ekincilik ilaçları ve gene hayvancılık alanları arsa altı eşme sularının kirlenmesine kere açabilmektedir. Özellikle azotlu gübreler arsa ve suda nitrat birikmesine kere açabilmektedir. Vücutta kalan nitrat düzeyleri şayet insanoğlu bedenindeki iç kaynaklardaki ve besinlerle tahsil edilen antioksidanlarla dengelenemezse kanserojen bulunan N-nitrozo bileşiklerine dönüşmektedir ve bu halde kanser risk artışı olmaktadır” dedi.
İşlenmiş et ürünlerinin aşkın tüketilmesinin ihtiva ettiği nitrat bileşikleri dolayısıyla kanserle münasebetli olabileceğine müteallik güçlü şüpheler olduğunu bildiren Prof. Dr. Uğur Coşkun, “Tüketilen su içinde kalık nitrat düzeyleri kanser açısından arttırma müşterek risk oluşturabilir. Ülkemizde içmece sularında nitrat düzeyleri mahsus aralıklar ile arama edilmektedir ve nitrat fazlalığı ile ait bugüne denli ağır müşterek başağrısı bildirilmedi. Fakat ilkin kimyevi gübrelemenin anbean arttığı çağımızda içmece su kaynaklarındaki nitrat düzeylerinin henüz yaklaşan kontrolü akla yatkın olacaktır” ifadelerini kullandı.