Çanakkale
Biga Mesleki Eğitim Merkezi Döner Sermaye İşletmesine ilişkin yemek istihsal atölyesinde işyar öğrenciler, güne er başlayıp mutfakta zaman 09.00'a derece yemek pişiriyor.
Hazırlanan yemekler, ilçede taşıma sistemle eğitim gören kısaca 1800 öğrencinin okullarına götürülerek teyit ediliyor.
Biga Mesleki Eğitim Merkezi Müdürü Tahsin Ergün, AA muhabirine, Türkiye'de acemi kimse koronavirüs (Kovid-19) salgınının başladığı Mart 2020'den evvela taşımalı eğitim sistemiyle fariza verici okulların gün ortası vakti yemeklerinin öğretmenevinde hazırlandığını söyledi.
Öğretmenevinin, zelzele yönetmeliğine akla yatkın bulunmadığı sebebi öne sürülerek boşaltma edilerek yıkılması dolayısıyla yemek fikirleştirmek az daha güzeşte yıl orak ayı ayına derece kanuni ve fiziksel hazırlıkları tamamladıklarını tamlayan Ergün, 2021-2022 eğitim tedris senesinde bu bölgede faaliyete başladıklarını anlattı.
Yemeklerin müşterek öğretmen, müşterek aşevi ve 6 mektepli çeşidinden pişirildiğini dile getiren Ergün, "3 bin 500-4 bin insana yemek çıkarabilecek kapasiteye sahibiz." dedi.
Ergün, doğacak eğitim tedris senesinde ana sınıfı öğrencilerinin beslenmeleri düşüncesince de yemek hazırlamayı planladıklarını aktardı.
Mutfakta işyar öğrencilerin görmüş geçirmiş ve güzel bulunduğunu vurgulayan Ergün, şöyleki bitmeme etti:
"Biz alışılagelen defa yemeğinin beraberinde bire müşterek sürede okullarımızın pastacı ürünlerini çıkartmak istiyoruz. Yatılı okullarda pansiyonda küsurat öğrencilerimizin yiyeceklerini de çıkartmayı planlıyoruz. Yemeklerin taşınması düşüncesince dü aracımız iş başında. Sabah 09.00'da geçmiş araç, 15 bugün sonrası da ikinci anahtar çıkıyor ve 12.00'de topu topu yemekler kaldırılmış oluyor. Termoboxlarımız (yemek taşımada geçer şişman kutular) sebebiyle 8 zaman yemeklerimizi soğutmadan korunum edebiliyoruz."
"Öğrencilerimizin gastronomi bölgesine ilgileri aşırı fazla"
Yiyecek İçecek Hizmetleri Öğretmeni Selahattin Çetin ise 11'inci dershane öğrencilerinin 3 ayda lüzum doğrama yöntemleri gerekse yemek etme becerisi kendisine aşırı tekâmül kaydettiğini belirtti.
Öğrencilerin 12'nci sınıfı bitirince dobra birer eli uz olacağına inandığını kaydeden Çetin, "Yılların görmüş geçirmiş ustası aşçısı İsmail Aşkı ile aşırı hâlâ dobra bölgelere geleceklerini düşünüyorum. Öğrencilerimizin gastronomi bölgesine ilgileri aşırı fazla. Çırak öğrencilerimiz burada hem eğitiliyor hem de gitgide müşterek manzume öğrenmelerine araştırma görevlisi oluyoruz. Öğrencilerimiz zaman 04.00'te gelip 1800 öğrenciye yemek pişiriyor. 26 okula zaman 09.00'da yemek pişirilme işi tamamlanıp yola çıkıyor." sanarak konuştu.
Teknik Müdür Yardımcısı Saffet Deniz, burada eğitim meydan öğrencilerin bölümsel zamanlı kendisine işletmelerde çalıştığını, bu sayede mesleksel sınama elde ettiklerini bildirdi.
Deniz, piyasanın gereksinim duyan aralık öge ve nitelikli öge ihtiyacına müteveccih "Mesleki öğrenime katıl, yaşama atıl." anlayışıyla mektepli yetiştirmeye bitmeme ettiklerini laflarına ekledi.
11'inci dershane öğrencileri Umut Şahin ve Yusuf Sarı da mektepli arkadaşları düşüncesince yemek hazırlamaktan ötürü aşırı bahtiyar olduklarını anlattı.
Dağıtım meydana getirilen okullardan Safiye Hüseyin Elbi Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesinin öğrencileri ise evlerinde yedikleri yemeklerin kalitesinde fariza verildiğini aktararak, kendilerine bu olanağı sağlayanlara teşekkürname etti.